バニラ風味のカップチーズケーキ

今回は、「クラフト フィラデルフィアクリームチーズ」を使います。

クリームチーズ、バターは室温に戻し、卵は冷蔵庫から出しておきます。
Aは合わせてふるっておきます。

バニラビーンズは縦に切り目を入れて開き、ナイフの刃先で種をしごき出します。
オーブンを170℃に温めます。

クリーム状になったらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

<5>に溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

途中、分離してきたら、Aのうち、大さじ2を加えてハンドミキサーなどで混ぜておきます。

<8>を型にセットしたグラシンカップの七分目まで流し、170～180℃のオーブンで20～22分焼いて粗熱を取ります。

バニラチーズクリームを作ります。ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、バニラビーンズの種を入れ、よく練り混ぜます。

クリーム状になったら粉砂糖をふるい入れ、すり混ぜます。