簡単！カスタードクリーム

卵黄をボールにいれ、砂糖を3回に分けていれクリーミーになるまで混ぜる。

小麦粉とコーンスターチを合わせ振るいに掛けながら1に加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

牛乳を沸騰直前まで温め2に加え混ぜる。

中火にかけ混ぜる続けます。焦げないように注意なが混ぜてください。

しばらく混ぜているともったりとしてきます。好きな固さになる少し手前で火からおろす。

火から降ろしたクリームにラム酒を加えバットか適当な大きさのお皿にいれラップを密着させて冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。