牛丼
レシピID:139361
オットの好きなメニューの一つです。
材料 （ ４人分 ）
| 牛肩ロース | ４００ｇ |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| たまねぎ | １個 |
| しらたき | １玉 |
| グリンピース | 適宜 |
| ＄出し汁 | ２００ｃｃ |
| ＄醤油 | 大さじ４ |
| ＄砂糖 | 大さじ３ |
| ＄酒 | 大さじ２ |
| ＄みりん | 大さじ１ |
| ＄おろし生姜 | 小さじ１ |
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1
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牛肉に塩、こしょうをします。しらたきは軽く湯がいて、食べやすい長さに切ります。たまねぎはくし型に切っておきます。
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2
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鍋に分量外のサラダ油を大さじ１くらいひき、たまねぎを炒めます。続いて、しらたきも炒め、＄を全て加えます。
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3
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沸騰してきたら肉を入れ、軽く煮立ったら、彩りのグリンピースを加えます。ひと煮立ちしたら、丼に盛ったご飯によそって出来あがりです。
コツ・ポイント
好みで、温泉卵や、紅生姜をトッピングしても美味しい。
牛丼を食べた後、残りに蒸かしたジャガイモを加えて肉じゃがを作ったりします。
牛丼を食べた後、残りに蒸かしたジャガイモを加えて肉じゃがを作ったりします。
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/18
持ってた料理本の味だと好みじゃなく、生姜を加えたり、砂糖を増やしたりして自分の味にしました。
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