保温調理で豆乳シチュー　

じゃが芋、人参は皮を剥いてやや小さめの乱切りにして水につけておく。

玉葱は皮を剥いて縦半分に切り、横にも半分に切って全部で12等分する。

れんこんは皮を剥いて縦半分に切り半月の薄切りにし、酢水に入れておく。

本しめじとむき海老、米粉を加えて全体に米粉が馴染むようにいためたら、水とコンソメキューブを入れて沸騰させる。

しっかりと沸騰したら、豆乳を加えて豆乳が沸騰しないように鍋のふちがフツフツとするまで温めたら蓋をして火を止める。

鍋をバスタオルで包み、さらに鍋敷きを置いたアルミ製のレジャーシートの上に置き、シートでしっかり包む。