４：２：１で、とっても簡単親子丼！

鶏モモ肉を一口大、長ネギは幅5ミリほどの斜め切りにしておく。

だし汁、みりん、醤油をフライパンに入れ、沸騰したら鶏モモ肉を加える。コトコトと煮込んで鶏のだしをしっかりとる。

鶏モモ肉に火が通ったら、長ネギを加える。（緑色の部分を先に加え、白色の部分はあとで加える）

どんぶりに、表面が平になるようにご飯をよそって、4を盛れば出来上がり。

※大人の男性で、一人あたり卵2個、女性、子どもは卵1個くらいがちょうど良いと思います。

●アレンジ
「鶏モモ肉を魚焼きグリルでこんがり焼く」というひと手間を加えると、香ばしい「炙り鶏の親子丼」になります。