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レシピID :1394343
４：２：１で、とっても簡単親子丼！
時間がないときに打ってつけの簡単メニューです。タレに使う調味料の比率も覚えやすく、何人分でもアレンジしやすいです。
材料 （ ４人分 ）
鶏モモ肉
１枚
長ネギ
１本
卵
４〜６個
だし汁（水でも可）
２００cc
みりん
１００cc
醤油
５０cc
ご飯
３合
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1
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鶏モモ肉を一口大、長ネギは幅5ミリほどの斜め切りにしておく。
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2
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だし汁、みりん、醤油をフライパンに入れ、沸騰したら鶏モモ肉を加える。コトコトと煮込んで鶏のだしをしっかりとる。
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3
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鶏モモ肉に火が通ったら、長ネギを加える。（緑色の部分を先に加え、白色の部分はあとで加える）
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4
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強火で沸騰させた中に、溶き卵を箸を伝わせて回し入れる。卵を少しかき混ぜ、好みの固さになったら火を止める。
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5
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どんぶりに、表面が平になるようにご飯をよそって、4を盛れば出来上がり。
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6
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※大人の男性で、一人あたり卵2個、女性、子どもは卵1個くらいがちょうど良いと思います。
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7
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●アレンジ
「鶏モモ肉を魚焼きグリルでこんがり焼く」というひと手間を加えると、香ばしい「炙り鶏の親子丼」になります。
コツ・ポイント
・作る量が変わっても、だし汁：みりん：醤油＝４：２：１でぴったりの味になります（鶏を煮ることによりだしが出るので、水でも十分です）
・つゆダクが好きかどうかで、卵の量を調整してください。
・あっさりが好きな人はムネ肉でも良いと思います。
・つゆダクが好きかどうかで、卵の量を調整してください。
・あっさりが好きな人はムネ肉でも良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
レポありがとうございます。三つ葉もすっごく合いますよね！
レポありがとうございます！そのままもいいけど炙りもいいですね
レポありがとうございます！旦那さんに喜んでもらえて光栄です。
レポありがとうございます。とっても美味しそうですね！
レポありがとうございます！子どもも喜んでくれますよね＾＾
レポありがとうございます！ぜひまた作って下さいね＾＾
レポありがとうございます！何度も作ってもらえて感激です。
レポありがとうございます♪素敵なテーブルコーディネート！
レポありとうございます！ぜひまた作ってみてください♪
レポありがとうございます。しめじ、いいですね！おいしそう！
レポありがとうございます。またぜひ作って下さいね♪
レポありがとうございます。おいしそう！お皿もかわいいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/03/25
料理上手な義母から教わりました。失敗なしのタレの比率がポイントです！
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