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(16品)
レシピID :139449
ぶりの照り焼き☆
お弁当のおかずにもいいよね！
材料 （ ４人分 ）
ぶりの切り身
４切れ
しょうゆ（下味）
大さじ１
酒（下味）
大さじ１
しょうが汁（下味）
小さじ１
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
さとう
大さじ１
油
大さじ1/2
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1
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ぶりにしょうゆ、酒、しょうが汁の下味の材料を均一にふりいれ、途中上下を入れ替えたりしながら２０分置く。
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2
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ペーパータオルでぶりの汁気を軽く拭き、フライパンに油を入れ、皮が見える方から中火で焼く。
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3
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フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、酒をふりいれ弱火で２分程蒸し焼きにして中まで火を通す。
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4
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みりん、しょうゆ、さとうを加え、フライパンをゆすりながらたれを煮詰め、とろりとしてきたら火を止め盛り付ける。
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