チリ角煮。
レシピID:139585
コーラと肉料理が相性良いんだから、それにチリを入れたら更に大人の味！冷めても美味しいので行楽シーズン、お弁当に詰めてお外でビール片手もｲｲ！
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラ | 約1kg |
| 塩コショウ | 適量 |
| ラム(あれば) | 大さじ1/2 |
| バルサミコ(あれば) | |
| 大さじ1/2 | |
| 小麦粉 | 1カップ |
| ○コーラ | |
| 350ml 1缶(今回ダイエットを使用) | |
| ○ガーリック | 2欠 |
| ○チリペッパー | 大さじ2 |
| ○メキシカンシーズニング | |
| 大さじ3 | |
| ○チリソース | 大さじ3 |
| 玉ねぎ | 1個 |
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1
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豚バラは角切りして塩コショウ、ラム、バルサミコを揉み込み、たっぷり小麦粉をまぶして置く。その後3cmくらいの高さの油(記載外)でコンガリと揚げておく。
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2
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玉ねぎは大きくざく切りに、にんにくは荒みじん切り。
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3
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鍋に○を入れ暖める。十分に暖かくなったら1の豚肉を入れ弱火で30分ほど煮込む。
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4
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玉ねぎを3の鍋に入れしんなりするまで更に30分ほど煮込み、最後に残った煮汁を強火で若干飛ばして出来上がり。※焦がさないように注意して下さい。
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5
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ちなみに今回使ったOjou-Chanさんのチリソース(ID: 108103)。市販のものよりマイルドな味がお気に入りです♪
コツ・ポイント
チリソースがない場合はチリペッパー(一味)やカイエンヌペッパーなどの辛い系を、メキシカンシーズニングがない場合はオニオンパウダー、クミンなどのお手元のスパイスを。でも時間がある方はチリソース作って見てくださいな♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/20
手作りチリソースに興味ある方はOjou-Chanさんのレシピを。日本で手に入る食材で出来ます♪大量に出来て更に保存可能なんで作り置きしとくと便利ですね(^^
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