«まいんのレシピ (30品)

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くせになる！きゅうり。

レシピID:139642

よく行く近所の居酒屋さんのメニュー。その名も「くせになるきゅうり」。確かに一度食べるとくせになる！ここに行くとまずオーダー！もうやみつきです（笑）

材料（１人分）

きゅうり	１本
ごま油	大さじ1
塩
小さじ1/2～2/3

1: きゅうりはまず、板ずりする。（めんどうならやらなくても）次にまな板の上にきゅうりを置き、すりこぎなどで叩く。たたききゅうりを作りましょう。

2: 適当な大きさに切ります。※あんまり小さく切ると歯ごたえがなくなります。大胆にいきましょう！

3: ビニール袋にきゅうり・ごま油・塩を入れてもみもみ・・・全体が混ざったら空気を抜くようにして袋の上部を結び、冷蔵庫で冷やします。

4: しっかり冷えたら器に盛って、ごま油（分量外）をちょろっと回しかけてできあがり！（※あんまりかけると油っこくなります）漬け込む際、お好みでラー油・鷹の爪なんかを加えてもよし☆

5: あんまり長い時間漬けておくときゅうりから水分が出すぎて「ん？」ってことに。。１回に作る量は食べきれる量にしといてください。

6: ごま油と塩のほかに、ほんの少ししょうゆや酢、ゆずこしょうなどを入れても合うようです（メンバーさんからのご報告）メモメモ。。

コツ・ポイント

メンバーさんからのご意見を聞いて作り直してみました。漬ける時間が短いほうがおいしいかも。（５～１０分くらい）その場合はあとからごま油をかけずに。きゅうりがよく冷えていれば、調味料をざっと増ぜてからめながら食べるのもおいしいです。できれば器も冷やしましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20件 (19人)

09/07/31

夕ごはんに。美味しくって２回ほど作りました♪　*＾-＾*

リスのしっぽ

たくさんきゅうりが食べられますよね(´∀｀)れぽありがとう！

09/06/15

ごま油の風味がとてもおいしい。これからの季節お世話になります。

万歳食いしん坊

これからきゅうりの季節ですよね♪ れぽありがとう！

09/05/19

美味しかった☆サラダの胡瓜が苦手な子供もポリポリ食べてました♪

yukarisse

お子さんにも食べてもらえてうれしいです！れぽありがとう☆

09/04/07

米国の大きいきゅうりでも美味しくできました♪つい食べ過ぎちゃう！

海苔野梨乃

アメリカから！驚き＆嬉しいです～ありがとうございました♪

09/03/24

簡単なのに止まらない美味しさ！次はすり胡麻かけよ〜っと♪

ミクサワ～

きゅうりがたくさん食べられますよね(´∀｀)感謝♪

08/11/08

すっかりうちの定番よ♪いつもごちそうさま♥

パティシエママ

ママありがとう！定番にしてもらって嬉しい～♥

08/04/04

作りすぎましたが、すぐ食べきりました♪

kokoa-

ぽりぽり止まらなくなりますよね(´∀｀)

08/03/18

ｺｯﾃﾘおかずにピッタリ☆くせになるこの胡麻味！毎朝食べたい♡

かじぇりん

ごまたっぷりで美味しそう！

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79件のコメントを読む

まいん 2005年09月19日 22:40

真咲さん、いらっしゃいませ～♪
こんばんは、まいんです。

きゅうり、作っていただいてありがとうございます。
お写真も拝見しました！
何度か塩の加減を失敗されたとありましたが、しょっぱかったでしょうか？
もしかしたら、私の分量では塩辛くなってしまうかもしれません（濃い味派なので・・・）
貴重なご意見ありがとうございます。
ちょっと分量を見直してみますね。

不都合だなんてとんでもない！
みなさんの素敵なレシピと一緒に載せていただいて嬉しいです♪
こちらこそ、ありがとうございました。

*chocoholic* 2005年12月27日 17:55

まいんさん初めまして！＊ちょこ＊といいます。

余ったきゅうりをどうしよう・・・と思ったときにこのレシピに出会い、本当においしくいただくことができました。それ以来、我が家はきゅうりの減りが早いです（笑）。

最近は野菜が急騰してしまったので作っていないのですが、私のごちそうさまメニュー集に載せさせていただいたので、ご報告にまいりました。

またよろしくお願いいたします！！

櫻子のママ 2006年03月05日 07:32

まいんさんへ
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはようございます。
昨日の晩御飯にこちらをご馳走になりました！
とっても、簡単・シンプルなのに　とっても美味しくて""ハ(ﾟ∇ﾟ*)パチパチ♪

今日の私の日記で紹介させていただきました。
暇な時にでも覗きにいらして下さいね！

ぽんぽあーる 2006年04月05日 18:49

はじめましてｍ(＿)ｍ　櫻子ちゃんママさんが日記で紹介されていたので、今日作らせていただきました。後をひく美味しさでした。たべすぎました♪
美味しいレシピ、ご馳走様でした！

せつぶんひじき 2006年04月05日 22:35

まいんさん、初めまして。
櫻子のママさんの日記を見てやって来ました。とっても美味しかったです。一人で３本食べました。ごちそうさまでした。

エルズママ 2006年04月10日 09:08

まいんさん。はじめまして。
ぽんぽあーるさん、せつぶんひじきさん同様、櫻子のママさんの日記から来ました。簡単なのに。。。美味です。ほんとに癖になる。
ここ3日。3連荘で「くせになる！きゅうり」です。
もう、我が家の野菜室には液状化するきゅうりは二度と顕れないことでしょう！
（・・・て、それまで液状化させてた主婦。。。問題ありです。）

ぶさみき 2006年04月14日 09:37

こんにちわ♪作っちゃいましたよぉ～簡単簡単!!　でも味見をしてビックリ～美味いやぁ～ん♪やっぱりラー油が効きますね。ふだん野菜嫌いの私もきゅうり３本ポリポリ食べちゃいました。本当にいいレシピを教えて頂きました。ありがとうございます。これからも楽しみにしています

ポメマル 2006年05月17日 15:49

まいんさん　はじめまして。
元メンバーだった楽子さんのブログでこちらのレシピを知り、フォルダに入れておきました。昨日くせになるきゅうりを作りました。
塩と、ごま油だけですがさっぱりと美味しかったです。これからきゅうりが美味しくなるので手軽に作れるので度々作ると思います。昨日の私の日記のごち報告で紹介させて戴きました。石垣ラー油をかけたらまたいいです。ごちそうさま！

リナリオ 2006年09月04日 09:18

まいんさん、初めまして、おはようございます。
お手軽でこんなに美味しくなるなんてビックリです。これはクセになりますね♪　ご馳走さまでした。

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このレシピの生い立ち

公開日：04/04/20

＠きゅうり救出大作戦＠冷蔵庫の野菜室から「早く食べてくれないと腐っちゃうわよ」と訴えるきゅうりの声が聞こえた・・・ような気がしたため（笑）

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