«あづぴ のレシピ (61品)
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レシピID :139716

おくらとめかぶのとろとろスープ

おくらとめかぶのとろとろスープ
夏にぴったり。ヘルシーなさっぱりとろとろのスープです。超簡単に出来るので、忙しいときでもＧＯＯＤ！
あづぴ あづぴ

材料 （ 3人分 ）

おくら
５本位
めかぶ（味付けしていないもの）
１パック
長ネギ
３分の１本
バター
大さじ半分
しょう油
大さじ１
塩
小さじ半分
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
玄米米酢
大さじ２
しょうが（すりおろしたもの）
少々
だし汁
５００ＣＣ

1

おくらは塩をつけて（分量外）こすり、うぶげをとっておく。

2

おくらと長ネギを小口切りに切る。

3

鍋にバターを溶かし、おくらとめかぶを入れ、さっと炒める。全体にバターが混ざったら、だし汁を入れる。

4

塩、しょう油、酒、みりんを入れ混ぜ、沸騰する直前にお酢としょうがを入れる。

5

沸騰したら、長ネギを入れ、火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

お酢の量は、お好みで変えてもＯＫ。もちろん、玄米米酢でなくても出来ますよん。
冷たくしても美味しいですが、酸味が強く感じるので、少しお酢を少なめにしてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/03/20

写真

トロトロ食感がＧｏｏｄ！生姜の味がとっても効いていて美味しいです

コンギート

しょうががポイントです☆ありがとうございます＾＾

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 04/04/21
ねばねば好きなあづぴが、ぜひともスープにしたいということで作ったレシピ。ダイエット中ということもあって、ヘルシーな材料で作ってみました。

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