ニラとエノキのナムルの画像

Description

2011/6/5皆様のお陰で話題入りさせて頂きました♫感謝致します✿
あと1品にいかがでしょうか♫

材料 (2~3人分)

1束
100g
小さじ1
ごま油
大さじ1
小さじ1/3~
黒胡椒
適宜(ピリっと多めがおススメです)
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
<仕上げ用>

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく、しょうが、ニラ、えのきを
    みじん切りに(適当に細かく)します。

  2. 2

    写真

    まきーころさんの、にらのみじん切り
    レシピID:793758)の仕方で簡単です♪

  3. 3

    写真

    ボウルに、にんにくと生姜のみじん切り、ごま油、塩、黒胡椒、白いりごまを入れ混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    写真

    沸騰したお鍋で、えのきを入れて1分、その後、ニラを入れて火を止めスプーン等で15秒くらい掻き混ぜてからザルに上げます。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら、お玉の背で水分をしっかり切って③のボウルへ入れ和えて、器に盛り付け、白いりごまを振り出来上がり♫

コツ・ポイント

お塩は、少なめに入れてから、お好みで調整して下さい。
⑤の水切りをしっかりした方が、味がしっかりします。

このレシピの生い立ち

香りの良いニラと、食感の良いエノキを使って
香味野菜たっぷりのナムルを・・・と作ってみました♪
レシピID : 1398001 公開日 : 11/04/13 更新日 : 11/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ももちゃんパンダ
ニラもエノキも今安いから助かります♪お弁当にもin☆御馳走様♡
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yesmama
お元気ですか?切り方大きめですが取り合わせ気に入り美味しく頂き☆
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K0A9O0R8U♪
安いニラ&えのきで簡単&美味しい(*≧∀≦*)お酒にも合いますね♪
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juni1532
黒胡椒がポイントですね^_^大人のつまみにぴったり

黒胡椒ポイント共感嬉しい♬素敵な嬉しいれぽありがとう✿