ケンタのビスケットを家庭で再現
Description
アメリカンビスケットをご家庭でお作りください。
所要時間30分難しいことはありません。
冷蔵庫で寝かす必要もありません。
所要時間30分難しいことはありません。
冷蔵庫で寝かす必要もありません。
chichipapa
材料
（直径8cmｘ8個分）
作り方
-
-
1
-
【A】ボウルに■を全量入れて、ホイッパーで30秒かき混ぜます。
バターではなくショートニングでもOKその場合塩を小１
-
-
-
2
-
【A】に▲を入れてスクレイパーあたりで細かく砕くようにして混ぜ合わせます。途中ホイッパーに変えてもOK！
-
-
-
3
-
ここでオーブンを予熱スタート200度
-
-
-
4
-
キンキンに冷えた水170ccにスキムミルクを入れて、混ぜ合わせます。泡立っても問題ないです。
【A】に投入します。
-
-
-
6
-
麺棒にも粉をまぶして、生地を伸ばします、１ｃｍくらいの厚さに伸ばし、3つ織りにします。これを5回繰り返します。
-
-
-
7
-
最終2cm程の厚さに伸ばして円状の型抜きか、口の丸くなっていないコップで、極力隙間なくカットします。
-
-
-
8
-
オーブンで13～15分
出来上がり。（焼き色を見て調整してください）
手作りのビスケットが出来上がります。
-
-
-
9
-
蜂蜜やメイプルシロップでお召しあがりください。
-
-
-
10
-
6の作業であまり捏ねないようにしてください、つるんとした表面になります。
少し手抜きぐらいでOK！
-
-
-
11
-
10名の方よりつくれぽいただきました。
これからも頑張ります！
-
-
-
12
-
いっぱい「つくれぽ」が届いています。
ありがとうございます。
本当に簡単で短時間でふんわりサクサク、が作れますよ！
-
-
-
13
-
2013年10月28日つくれぽ100人到達しました！
本当にありがとうございました。
これからもがんばります！
-
-
-
14
-
冷たいお水の作り方ですが、大きなカップに水と凍りを入れて、キンキンに冷えたものを、氷を取り除き170ｃｃ図るといいです。
-
-
-
15
-
マーガリンまたはバターも冷やしておくといいです。スクレイパーで細かく刻むので、柔らかくなくてOKです。
-
コツ・ポイント
生地を寝かす必要はありません。
スコーンではなくあくまでもビスケットです。
スコーンではなくあくまでもビスケットです。
このレシピの生い立ち
元K●Cマンです。手作りしていたころを思い出して、あの味を出したくて、何回も失敗しましたがやっと完成です。
寝かす時間も必要ありませんので、簡単につくれます。
寝かす時間も必要ありませんので、簡単につくれます。
chichipapa
