大好き☆ぶどうパン♪

干しぶどうを水でもどしておきます。

干しぶどう以外の材料をボールにいれます、バターは写真のようにボールの側面に置くと扱いやすいです。

牛乳+水をイーストめがけていれ、ヘラで混ぜます。ある程度混ざったら、バターをいれます。

こねあがったら、干しぶどうをまぜます。まず、たたきひろげて、2/3の干しぶどうをちらします。

半分におり、とじめを閉じて、残りの干しぶどうを半分にちらします。

また半分におり、綺麗な右側の部分がうえにくるように丸めて、一次発酵を40℃で40分します。

とじめを上にして、型より5センチくらい大きいくらいに四角く伸ばします。

手前から奥へ、ぱたんぱたんと海苔巻きの要領で軽く巻き、両サイドを内側へ折り込みます。

10を型にそっといれ、二次発酵を45℃で30〜40分いれます。