ピーマンのひき肉詰め
レシピID:139953
ピーマン嫌いでも、味付け次第でパクリ♪お弁当にもぴったりです。
材料 （ 4人分 ）
| ピーマン | 6〜8個 |
| ひき肉 | 300g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1カップ |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| ☆醤油 | 50cc |
| ☆砂糖 | 大さじ3〜4 |
| ☆水 | 50cc |
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1
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パン粉に牛乳を加えふやかしておく。
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2
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☆印の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
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ひき肉に、卵・塩こしょうをしてよくこねる。
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4
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ふやかしたパン粉も加えてこねこね。
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5
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ピーマンを半分に切り、内側に茶こしなので小麦粉をまぶしておく。
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6
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こねこねした4のタネを詰めて、表面に茶こしなどで小麦粉をまぶしておく。
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7
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フライパンに油を入れて、お肉の面を下にして並べ、時々揺すりながら中火の弱火で3〜5分くらいじっくり焼く。
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8
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焼き色がついたのを確認したら、ひっくり返して蓋をして弱火で3分程度、蒸し焼きにする。
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9
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合わせたタレを回し入れ、ひっくり返しながら絡めてできあがり。
コツ・ポイント
ピーマンの裏側に粉をまぶしておくと、お肉とピーマンがくっついてくれます。パン粉はお肉の縮み防止に入れた方がいいと思います。お肉もふんわりするし。
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/23
わりとポピュラーなレシピなので、生い立ちというほどのものはないのです。
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