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レシピID :1400086
自然の桜色✿桜餅クッキー✿
桜の香りのクッキー、餡子を練りこんで自然な桜色に♪ FPで簡単作業です＾＾
材料 （ 天板1枚分 ）
○ショートニング（マーガリン）
30ｇ
○小豆餡
100ｇ
○桜の花の塩漬け（塩抜きする）
15ｇ
○粉糖
10ｇ
薄力粉
100ｇ
豆乳（牛乳）
10ｇ程度
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1
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フードプロセッサーに○を入れて回し、クリーム状にします。
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2
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薄力粉を加えて回し、全体がさらさらになったら豆乳を加えます。
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3
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ひとかたまりになったらポリ袋に移し替えます。
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4
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5ｍｍ厚さに伸ばしたら、冷蔵庫で5分ほど生地を固めます。
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5
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桜型で抜いたら、160度に熱しておいたオーブンで20～25分、色付かないようにゆっくり焼きます。
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6
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焼きあがったら冷まして、カリッとしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
桜の風味を消さないように、あえてバターは使わずに。 ショートニングではあっさり、バター入りのマーガリンではこくがでます。お好みでお試しくださいね＾＾ 餡子の甘さによって粉糖の量は増減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/04/02
着色はしたくないけど、桜色の桜の香りのするクッキーを目指しました♪
一日も早く、春が北まで届きますように…
一日も早く、春が北まで届きますように…
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