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レシピID :140025
シンプル筍ごはん σ（＾ｕ＾）
シンプルに具は筍だけ。 ノンオイルです。
材料 （ ５人分 ）
米
３合
水
６３０から６５０㏄
ゆで筍
２８０ｇ（好みで増減）
白だし（濃縮めんつゆ）
大さじ５から６
醤油
大さじ１
日本酒
大さじ２
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1
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米を研いで３０分以上、水に浸し、ザルにあけて水気をきる。
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2
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ゆで筍を適当な大きさに切る。 おにぎりを作る人は細かめにするといいと思います。
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3
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大き目の土鍋や、炊飯器の内釜に米、水を入れ、調味料も加え混ぜる。 刻んだ、ゆで筍をのせる。
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4
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炊飯器は炊飯スイッチをオン！
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5
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土鍋の場合は蓋をして、強めの中火にかける。 グツグツしてきたら（ふきこぼれる前に！）火を弱火にして１５分ほど炊く。 火を止めたら、そのまま１０～２０分間むらす。
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6
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その後、ふたを開けて余分な水蒸気を逃がし、 しゃもじでほぐし、かきまぜる。
コツ・ポイント
※水加減や火加減は、お米の種類やガス台の性能によって多少の違いがあり、あくまでも目安です。何回か作ってみて、お好みに合うように調節してください。 土鍋で炊く場合は２合に減らしたほうがいいと思います。
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