亀の手の食べ方

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   亀の手はボールに入れよく洗う。

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   鍋に水を入れ、沸騰したら塩、亀の手を入れ、１５分中火より弱めで茹でる。途中アクがでるのでこまめに取る。

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   ザルにあけさっと水で洗いお皿に盛り付けたら出来上がり♪

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   食べ方は、ごつごつした部分（手に見える方）を持ち、腕に見える方との境目を爪で押し破る。腕に見える方を取り除くと身が出ます

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   小さいものはこんな感じ。↑

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち