アレっ子のおやつに♪米粉でパンケーキ
作り方
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1
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ボウルに米粉とベーキングパウダーをあわせて混ぜる。
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2
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1のボウルにおかゆ、豆乳を入れて混ぜる。
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3
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お湯で洗って刻んだプルーン、煮りんごを2に加えて混ぜる。
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4
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フライパンに薄く油を引き、生地を流しいれ弱火で焼く。ふたをしたほうが火の通りが早いです。
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コツ・ポイント
ふたをして焼いた場合、ふたに水滴がつくのでたまに拭いた方がかりっと焼けます。
このレシピの生い立ち
おかゆが余ったので、卵・小麦アレルギーの娘でも食べられるノンエッグ・ノンウィートフラワー・ノンミルク・ノンシュガー・ノンオイルのおやつをつくりました。プルーンを入れて、便秘対策も(*`д´)b