油で揚げないおからかりんとう
レシピID:140142
おから、薄力粉、黒砂糖のみでこんなにおいしくてヘルシー！市販のかりんとうのようにさらっとした仕上がりにはなりませんがかりんとう好きの私も満足。
材料
| おから | 100ｇ |
| 薄力粉 | 100g |
| 黒砂糖 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ１ |
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1
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おから（生のまま）と薄力粉（ふるわない）をよくこねる
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2
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めんぼう等で1mm～3mm程度に伸ばし、5cm×3mmぐらいの短冊に切る（数字は目安です。太くても厚くても大丈夫）
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3
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180℃のオーブンで15分。小さいから焦げないように注意！
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4
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鍋に水と黒砂糖（白糖でもOK)をいれて火にかける。ジュワジュワ泡が立てば「３」を全部いれてまぜまぜ。粘りがでてきたら火をとめてさらにまぜまぜ。
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5
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パット等に広げて冷ます。くっつかないように。冷えたらパリパリに！
コツ・ポイント
私は細いのが好きです。薄く作るとカリッとした感じ、3mmぐらいだとモチッとした感じにしあがります。
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/24
以前乾麺でつくるかりんとうをつくったことがあり、レシピID：134583のおからクラッカーをつくりながら思いつきました。
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おから私も大好きなので良く買うのですが
おからのかりんとう作ろうと思って小麦粉と
生のおからで混ぜたのですがまとまらないんです。
今のままではモロモロでとても薄くのばせないんですが
ちょっとお水を入れても良いものでしょうか
教えてください お願いします
まとまらないとのことですが
おからは店によって水分量が違うので
hanayuさんの買われたおからは
水分の少ないおからなのかもしれないですね
ただ私も最初はモロモロで
こねてるうちにまとまってきます
パン作りみたいな感じでよーくこねて
まだまとまらない場合は
少しお水を加えてみて大丈夫だと思います
うまくいくことをお祈りします。
お返事ありがとうございます
良く捏ねるんですね？私パン生地の時みたいに良く捏ねなかったのでその成果も？
もう一度挑戦してみます、それでもまとまらない時はちょっとだけお水を入れて見ますね
ありがとうございました。