母の味☆うまみたっぷり！しゅうまい

母の味☆うまみたっぷり！しゅうまい
母の味。
干ししいたけと、干し貝柱のうまみがたっぷりのしゅうまいです。

材料 （２５～３０個分）

豚ひき肉
２５０ｇ
たまねぎ
中１/２個
干ししいたけ
２個
干し貝柱（あれば）
小２～３個
片栗粉
大さじ１
★塩
小さじ１/２
★こしょう
少々
★砂糖
小さじ１
★酒
大さじ１
しいたけ、貝柱の戻し汁
大さじ２と1/2ずつ
しゅうまいの皮
２５～３０枚

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材料 （２５～３０個分）

豚ひき肉
２５０ｇ
たまねぎ
中１/２個
干ししいたけ
２個
干し貝柱（あれば）
小２～３個
片栗粉
大さじ１
★塩
小さじ１/２
★こしょう
少々
★砂糖
小さじ１
★酒
大さじ１
しいたけ、貝柱の戻し汁
大さじ２と1/2ずつ
しゅうまいの皮
２５～３０枚

1

干ししいたけは戻し、みじん切り。
干し貝柱も戻し、細かくほぐしておく。
（どちらの戻し汁も捨てないで残しておく！）

2

たまねぎはみじん切りにし、干ししいたけと一緒に片栗粉をまぶしておく。

3

２．にひき肉と干し貝柱を加えてよく練る。

4

３．に戻し汁と★の調味料を入れて更に練る。

5

４．でできたたねを、しゅうまいの皮で包み、蒸し器で蒸したらできあがり。

6

お好みで酢醤油、からしでどうぞ♪

コツ・ポイント

干し貝柱は、おつまみコーナーとかにある小さいやつで大丈夫です。
なければ入れなくても構いませんが、あるとおいしさがぐーんとＵＰするので、ぜひぜひ入れてください！

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べていた、母の味です。
レシピID : 1401468 公開日 : 11/04/03 更新日 : 11/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

12/03/12

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娘と一緒に挑戦。帆立パウダーでもGOOD

みぃすけママちゃん

ほたてパウダー、便利そうですね！ありがとう♪

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