白身魚の充実野菜味噌ソースがけ

ソースの材料を小鍋に入れよく混ぜてから、弱火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。

白身魚は塩をかるくして、小麦粉ほはたく。

フライパンにサラダ油をひいて、最初、魚の皮を下にして弱火で焼き、裏返して両面焼く。添え野菜も一緒に焼く。