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レシピID :1401951
モッツアレラとルッコラのトマトパスタ
奥さんに「一番おいしい」と評判のパスタ。手の込んだやつよりおいしいってどういうことなのか・・・。
材料 （ ２人前 ）
スパゲッティー
２人前
トマトホール缶
１缶
玉ねぎ
大半分
モッツアレラチーズ
一袋
ルッコラ
適量
塩
大さじ1
湯
2Ｌ
オリーブオイル
大さじ２
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1
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【下ごしらえ】
玉ねぎ、みじん切りして、オリーブオイルで弱火で炒める。塩（分量外）をしておく
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2
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お湯に塩入れて、パスタを茹でる。
トマト缶を玉ねぎの鍋に入れて、茹で汁を1/2カップ入れて煮ておく。
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3
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モッツアレラを0.5ｃｍ角くらいに切っておく。
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4
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茹だったパスタを熱々のトマトの鍋に入れ、からめる。火を止め、モッツアレラを入れて混ぜる
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5
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器に盛り、ルッコラをのせて完成！
コツ・ポイント
塩加減は、茹で汁で調節。
トマトソースが煮えているところに茹であがったパスタをすぐ入れることで、パスタに味がなじみます。
モッツアレラは器に移してから後のせすると鍋が汚れなくていいです。
トマトソースが煮えているところに茹であがったパスタをすぐ入れることで、パスタに味がなじみます。
モッツアレラは器に移してから後のせすると鍋が汚れなくていいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/04/04
奥さんのリクエスト「シンプルなトマトとモッツアレラのパスタ」
シンプルにあまり作りこまないってのを心がけて作ってみたら、色々入れるよりおいしかった！
シンプルにあまり作りこまないってのを心がけて作ってみたら、色々入れるよりおいしかった！
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