簡単で絶品な☆ミートローフ。
千種ばーちゃん
作り方
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1
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玉ネギはうっすらと茶色になるまで炒め、完全に冷ます。
冷蔵庫で冷やしてもいいくらいです☆
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3
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ボウルにパン粉・牛乳・卵・フライドオニオンを入れて混ぜ、パン粉に水分を十分に吸わせる。
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4
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冷めた玉ネギと他の材料を加え、粘りが出るまで手でしっかりと練り混ぜる。
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5
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空気を抜きながら丸めて、アルミの上に重ねていく。
かまぼこ型に整える。
（厚さは約６ｃｍ）
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6
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表面にタレを全量塗り、オーブンへ。
１８０度に下げて３０分～35分焼く。
透明な肉汁が出ていれば焼きあがり！
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7
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肉汁は漉してソースにします。
肉汁：大１
ケチャップ：大１
中濃ソース：小１
醤油：小１
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8
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粗熱が取れたらカットしま～す。
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コツ・ポイント
☆合びき肉だと若干パサつきます。豚ひき肉７割以上がおすすめ！！
（ベーコンで巻くとパサつかないのはわかってるけど、脂っこすぎ・・・）
☆肉種は気持ち固めだとうまくいきます。
☆フライドオニオンが入ると味が格段にレベルアップします。
（ベーコンで巻くとパサつかないのはわかってるけど、脂っこすぎ・・・）
☆肉種は気持ち固めだとうまくいきます。
☆フライドオニオンが入ると味が格段にレベルアップします。
このレシピの生い立ち
美味しくできるまで作り続けたらコツがわかりました！
中心に茹で卵をいれても綺麗ですが、冷凍できなくなるので
うちはこのシンプルスタイルが定番となりました。
中心に茹で卵をいれても綺麗ですが、冷凍できなくなるので
うちはこのシンプルスタイルが定番となりました。
千種ばーちゃん
