彩り鮮やか♪小松菜とエビの卵炒めの画像

Description

栄養たっぷり&彩りいいから夕飯の残りはお弁当にも♪ 
2011.10.28⑳個目の話題入り感謝♪

材料 (2〜3)

小松菜
1袋
むき海老
100g
2個
適量
サラダ油
適量
おろししょうが
2cm
50cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    むき海老は背ワタをとり片栗粉を薄くまぶしておく。小松菜は食べやすい大きさに切る。卵はといておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱しにんにくとしょうがを入れ香がたったら、海老と小松菜の茎の部分を入れ炒める。

  3. 3

    茎に油がなじんできたら、葉の部分と水・鶏ガラスープの素を入れさらに炒める。

  4. 4

    水気がなくなってきたら塩・胡椒で味付けし、溶き卵をかけ一呼吸おいてからかき混ぜて完成。

  5. 5

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    みんかーさんが先に卵を炒めて取り出しておいて作ってくれました! その方が卵がふんわり綺麗♪

  6. 6

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    ゆゅさん がベーコン+で作ってくれました! 美味しそう♪

  7. 7

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    えまっちママちゃんがもやし入りで作ってくれました! おいしそ~♪

  8. 8

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    キューピー&ハニーさんがニラで作ってくれました! おいしそ~♪

  9. 9

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    han a c o _ne3さんがハム入りで作ってくれました! おいしそ~♪

  10. 10

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    bb☆さんがほうれん草で作ってくれました! おいしそ~♪

  11. 11

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    pua3aさんがしめじとハム入りで作ってくれました! おいしそ~♪

  12. 12

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    ななまる◎さんが椎茸入りで作ってくれました! おいしそ~♪

コツ・ポイント

薄味なので香り付けでしょうゆを少し加えてもいいかと思います。
小松菜はほうれん草よりもカルシウムが多く、アクは少ないので茹でずに使えるから便利な食材! 鉄分も多いから妊婦さんやお子さまにオススメ食材ですよ♪

このレシピの生い立ち

小松菜を使ったレシピを考えてみました。
レシピID : 1402599 公開日 : 11/04/04 更新日 : 14/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック2UOE4J☆
朝のうちに夕飯用にチャチャっと作れました*簡単でも本格的で美味しかったです^^
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vabochan
美味しかったです
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クックHB0OYQ☆
エビが下に居ます笑 卵でボリューム出て食べごたえありますね!美味しい♪
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りーこP
冷凍海老と冷凍小松菜で時短でおいしくできました〜!リピします!