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レシピID :1402713
✿梅大葉香る～小豆最中風サンド✿
H23/5/14話題入り致しました！簡単に作れる梅青じそ入り小豆餡をクラッカーで挟みました。香りが素敵な洋風和菓子です。
材料 （ 約６個分 ）
クラッカー（今回はナビスコ・リッツ使用）
１２枚
ゆで小豆缶
小１缶（１９０ｇ）
梅干し（はちみつ梅がおススメです）
大１個（小～中なら２個）
大葉
３～４枚
A：砂糖
大さじ１
A：粉寒天
１ｇ
お好みでバター
適量
お好みでチーズ（クリームチーズ等）
適量
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1
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梅干しは種を取り除き、叩いておきます。また大葉はみじん切りにします。
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2
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鍋にゆであずきと１の梅干し、材料A(砂糖・粉寒天）を入れて混ぜておきます。それを混ぜながら弱火で加熱していきます。
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3
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３～５分ほどすると粘り気が出てきます。粘り気が強くなる前に火からおろし、１の大葉のみじん切りをいれてよく混ぜます。
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4
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３を冷まして「梅大葉小豆餡」の完成です。＊大葉の量はお好みで。
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5
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クラッカーに４を挟んで完成です♬仕上げに大葉のみじん切り等を添えて。。。
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6
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【アレンジ１】
バターを塗ってあんバターサンドに♬
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7
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【アレンジ２】
チーズ（クリームチーズ等）を塗ってあんチーズサンドに♪
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8
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今回使用したクラッカーです♪
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9
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H２３年５月２日にヤマザキナビスコ様主催のレシピコンテストで「リッツ賞」を戴きました✿本当にありがとうございます！
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10
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H23年８月２５日にヤマザキナビスコ様のホームページに掲載されました✿本当にありがとうございます！！
コツ・ポイント
①クラッカーの上に小豆餡をのせてカナッペ風でも美味しいです♪
②大葉の量はお好みで加減して下さい（入れすぎると苦味が出ますので注意）。
③２の工程の小豆餡を作る際、粉寒天を入れなくても出来ますが、入れた方がまとまりやすくなります。
②大葉の量はお好みで加減して下さい（入れすぎると苦味が出ますので注意）。
③２の工程の小豆餡を作る際、粉寒天を入れなくても出来ますが、入れた方がまとまりやすくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(22人)
梅大葉入餡子私も大好きなんです♡洋風最中お口に合って大感激♡
りぴーと大感激＆春らしいれぽに大感動♡いつもありがとう✿✿
３５００＆自家製粒餡レポ大感動です！本年も小豆愛しましょう✿
可愛いレポ大感激♡梅大葉餡子お口に合ってバカ嬉しいです！！
和菓子くれないとイタズラしちゃうぞ！和なる南瓜祭万歳です♡
梅大葉入餡子お口に合ってバカ嬉しいです！お子様達にも大感謝♡
素敵なサンド様にうっとり＆大感激です！梅大葉小豆様万歳～✿✿
餡子厚め最高です♡梅大葉餡、お口に合ってバカ嬉しいです✿✿
梅大葉餡子、お口に合って嬉しいです！小豆様、万歳です！！
バターサンド濃厚な味わいになりますよね♬お口に合って大感激♬
ゴールデンコンビ！！素敵なコメに大感激です！ありがとう♡♡
ミニリッツも参加ですか？可愛い♡梅大葉餡お口に合って大感激♡
このレシピの生い立ち
公開日：
11/04/17
梅と青じそ入りの小豆餡をクラッカーでサンドした和風おやつです。
最中を食べて思いつきました✿
最中を食べて思いつきました✿
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