＊HAPPY BEAR'S FANCY CAKE＊

卵をボールに入れて軽く溶きほぐし、砂糖を全部入れて泡立て始める。

白っぽくもったりして、生地の跡がはっきり残るくらい（写真）になるまで泡立てる。（大体７～８分位）

薄力粉をふるい入れ、ゴムヘラで練らないようにさっくり切り混ぜる。

型にするステンレスのボールにバターを薄く塗り、強力粉を軽くまぶす。（分量外）

生地を入れ、机に軽く打ち付けて気泡を抜き、表面を平らにならす。

１６０～１７０度に余熱しておいたオーブンで約３５分焼く。

ケーキクーラー等の上にボールに入れたままひっくり返して冷ます。こうするとスルッと取り出せるので＊

冷ます間にシロップ作り。シロップの材料を小鍋に入れ、砂糖が溶ければOK。冷ましておく。

生クリームは砂糖を加えて八分立てにしておく。

耳用のスポンジとして下１．５センチくらいをスライスする。

あとのスポンジは半分にスライスする。

デコレーションをすると移動できないので盛りつけ用のお皿に下側のスポンジをやや下寄りに置く。

生クリームを塗る。

水気をよく切ったフルーツを敷き詰める。

その上にまた生クリームを塗る。フルーツが隠れる位たっぷりと。

耳用に取っておいたスポンジをコップ等で丸くくり抜き、半分にカットして耳を作る。

それを２０のスポンジにくっつけて置き、耳の部分にシロップを塗る。

生クリームを全体に塗り、下塗りをする。冷蔵庫で３０分くらい固める。

マーブルチョコ。カラフルじゃなくて黒いチョコでもOK。

マーブルチョコを鼻にしてスポンジの中央に乗せる。

ピンクチョコペンでハートの目を書き、縁の中をチョコソースで埋める。

黒チョコペンでニッコリした口を書く。

好きな場所にメッセージを書く。耳の内側も縁取る。

耳の縁取りの中をキャラメルソースで埋める。

これで完成～！！ラップが出来ないのでケーキBOXなどに入れて冷蔵庫で冷やすか、又はすぐ食べちゃう（笑）！！

冷蔵庫に入ってる様子。アゴ辺りが可愛すぎ！！