簡単たけのこのオーブン焼き
作り方
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1
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竹の子は皮つきのまま縦半分に切って皮をむきます。したの硬いところをちょっと落とし、いくつか縦に切って塩をします。
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2
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これをアルミホイルでくるんで200℃のオーブンで小ぶりなもので50分くらい焼きます。普通のスーパーで売ってるような大きさだと60分前後でしょう。
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3
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焼きあがったらホイルをひらいて竹の子を取り出し、さらに塩してオリーブオイルをかけ、お好みで木の芽をちらします。ほくほくしてて、香ばしく美味しいです。バターとかもよさそう。
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コツ・ポイント
竹の子の大きさによっても時間は違うけど目安です。なるべく、朝取ったものはその日のうちに処理してください。
このレシピの生い立ち
おうちで朝たけのこを取ってきてくださtった方がこうすると美味しいらしいよ…と教えてくださったのでやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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