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パイシートを8当分×2枚=16個に切り分けます。オーブンは200度に余熱しておきます。
バジルペーストとチキンレバーペーストをボウルで混ぜます。
天板にて、1に2を乗せ、粉チーズを好みでふりかけ、松の実をトッピングします。
フィリングの余白のパイ生地に水で溶いた卵黄を塗ります。
200度に余熱しておいたオーブンで9~12分程焼きます。