鶏胸肉と玉ねぎのオイスター炒め。の画像

Description

フライパン一つで手早く。

材料 (3~4人分)

鶏胸肉
400g
塩・こしょう
少々
日本酒
大さじ2
小麦粉
大さじ1と1/2
玉ねぎ
大1個
サラダ油
少々
お湯
50cc
しょうゆ
小さじ1と1/2
小さじ2
ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は縦に3等分して、さらに一口大そぎ切りにする。そして塩・こしょう・日本酒を揉み込んでしばらく置く。(お肉の入っていたトレイを使うと、後片づけがラクチンです)

  2. 2

    玉ねぎは皮をむき、縦半分に切って、さらに薄く(3~4ミリ程度)スライスしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を引き、火にかける。温まったら、1.の胸肉に小麦粉をまぶし、フライパンに入れる。強めの中火で炒めて、表面全体が白っぽくなったら玉ねぎを入れてさらに炒める。

  4. 4

    たまねぎが少ししんなりとしたら、お湯50cc・オイスターソース・しょうゆ・みりんを入れて強火にして焦げないように煮からめればできあがり。

  5. 5

    お皿に盛って、ねぎを乗せれば完成です。

コツ・ポイント

もも肉でもどうぞ。

このレシピの生い立ち

パサついたり、かたくなったりしがちな鶏胸肉をおいしくいただける料理を考えているので。
レシピID : 140476 公開日 : 04/04/27 更新日 : 04/04/30

このレシピの作者

ラビー
袋入りメロンパンが好きです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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フォーチュン21
夜に仕込みして翌朝火を入れるだけで簡単に出来ました。ゴハンが進む味ですね。
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☺︎n☺︎
味付け最高!めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡玉ねぎはよく炒めが好き〜!ご飯進む!
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maaaayuu
美味しくできました♩
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Cook♪Tacos
美味しくできました