アールグレーなプチパン。

熱湯１００CCの中にティバッグを１つ入れて、濃い目の紅茶を作っておきます。

紅茶が出来たら、そこに５０CCのお水を加えて冷ましておいてください。
温度が高すぎると、イーストが死んでしまいますので
ぬるま湯程度になるまでは冷ましてくださいね^^

ＨＢにもうひとつのティーバッグの茶葉と他の材料を入れて、１でつくっておいた紅茶を入れこね始めます。
１５０ＣＣある紅茶は少し残りますので、全部入れないでくださいね。
今回は１３５CC使いました。
１次発酵は１時間。

発酵が終わったら分割して丸く形を整え、ベンチタイムをとります。