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レシピID :140639
HABICHUELA CON DULCE
ドミニカ共和国ではSEMANA SANTA（イースター）に必ず食べるデザートです
材料 （ ４人分 ）
HABICHUELA（キドニービーンズ）
ゆでた物を２５０グラム
エバミルク
１缶
コンデンスミルク
小１缶（１８６グラム）
ココナッツミルク
１カップ（２００ｃｃ）
薩摩芋
２５０グラム
レーズン
１/２カップ
砂糖
１/２カップ
シナモンスティック
２本
クローブ
５粒（お好みで）
ナツメグ
少々（お好みで）
バター
大さじ１
バニラエッセンス
少々
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1
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今回のメイン材料
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2
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一晩水につけた豆を軟らかくなるまで煮る 煮汁も使うのでとっておく 薩摩芋も皮をむいて
１．５～２cm角くらいにきってゆでておく
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3
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ゆでた豆を煮汁を少し加えてミキサーにかける
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4
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ミキサーにかけた豆にエバミルクを加えてこす その後コンデンスミルクと砂糖を加え、スパイス類をいれて１５分ほど中火で煮込む（焦げやすいので注意）
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5
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薩摩芋、レーズンを入れて、さらに15分程度またはお好みにの濃度になるまで煮る
お好みでミルクビスケット（小さい物）を入れる（煮込むとお団子のようになります）
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6
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これはできあがり 薩摩芋やレーズンがごろごろ ドミニカ版お汁粉って感じです
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