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(156品)
レシピID :140652
中華おこわ
こどもの日には、かかせないかも
材料 （ 4人分 ）
もち米
3cup
叉焼
100-150g
干しえび
10g
干し椎茸
4枚
ニンジン
中1/2本
ギンナン
30個
湯＋もどし汁
1cup
酒
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
しょうゆ
小さじ3
オイスターソース
大さじ1
砂糖/塩
各小さじ1
こしょう
少々
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1
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もち米は、洗ってザルにあけておく。
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2
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干し椎茸、干しえびは、戻し、汁はとっておく．干しえびは、殻と足をとっておき、干し椎茸は、1×1cmくらいに刻んでおく．
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3
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ニンジン、叉焼も1cm角に切っておく．
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4
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中華鍋に、ゴマ油をひき、干しえび、干し椎茸、にんじん、ギンナンを入れさっと炒め、酒、もどし汁、他の調味料を入れ、2-3分にて、味を整え、具と汁を分けておく．
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5
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炊飯器にもち米を入れ、煮汁と水で、目盛りまで入れ、4の具と叉焼を入れ、ふつうに炊く．
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6
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たきあがったら、10分ほど蒸らし、盛りつけるか、三角ににぎる。青みを添える．
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