おからで超ふわふわ！梅酒ケーキ
レシピID:140655
おからを使ったヘルシーケーキ。ふわふわでおいしいです。全部で９００キロカロリー以下と低カロリー。
材料 （ パウンド型1台 ）
| おから（生） | 150ｇ |
| 薄力粉 | 20ｇ |
| マーガリン | 50ｇ |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 卵 | 2個 |
| ベーキングパウダー | 5ｇ |
| 梅酒 | 50ｇ |
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1
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マーガリンをレンジ等で柔らかくしよくまぜる
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2
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砂糖の半分量と、卵黄を少しずつ加え白っぽくなるまでよくまぜる
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3
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おからと梅酒３０gを加えて切るようによく混ぜる
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4
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バーキングパウダーと薄力粉をふるいにかけ、３に切るようにまぜる
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5
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卵白に砂糖の半分の量をくわえ角が立つまでしっかり混ぜる。
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6
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４に１/３の卵白を加え切るようによく混ぜる。残りの卵白を加え泡をつぶさないように混ぜる
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7
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パウンド型に入れ180℃のオーブンで35分。竹串をさして何もついてこなければOK
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8
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焼き上がりの表面に残り（20g）の梅酒を塗る
コツ・ポイント
とにかく卵白のあわ立てがポイント。梅の実があれば刻んでいれてください。（私はなかったので・・・）
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/28
母の作った自家製梅酒でおからケーキが作りたかったので。でもカロリーが高くならないように考えました。
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