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きゅうりと豚肉の四川風炒め

レシピID :140795
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きゅうりを炒める！？と最初は思いましたが水分が程よく抜けて、歯ごたえもピリッとした感じもいい炒め物になりました。冷めても美味しい炒め物です。
おいこ おいこ

材料 （ 2人分 ）

きゅうり 2本
豚ばら薄切り肉 100ｇ
しょうが 1／2かけ
ニンニク 1／2かけ
Ａ 水1カップ・砂糖大1・醤油大2・豆板醤小1

1

きゅうりは良く洗い、長めの乱切りにします。
ニンニク・生姜はみじん切りにします（なくてもかまいません）

豚肉は適当な大きさにきります。

2

中華鍋を熱し、サラダ油大1をいれます。
豚肉を入れていためます。

3

次に強火にして胡瓜をいれて鍋を大きく揺すって2分程いためます。

4

Ａの調味料の内豆板醤をいれて一緒にいためて辛さを出します。
残りの調味料を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうりがあっさりなので、豚はバラなどの少し油が入ったものを使っています。　　　　　　　　　　　　　 ★★簡単に作りたい時★★ ショウガ・ニンニク・調味料の代わりに、丸美屋「麻婆豆腐の素」使いましょう！

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:04/04/29

近所にある中華料理屋でいつも食べる大好きな炒め物「魚香肉糸」。きゅうりをもっといれてほしいなーといつも切望してたので、それなら自分で作ろう！と思いついたレシピです。

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