合わせ調味料で簡単!うちの本格エビチリ

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Description

本格エビチリを合わせ調味料で簡単に作れるとっておきレシピ☆下準備で楽々完成です◆2012/6/22…35個目話題入感謝◆

材料 (2〜3人分)

大10尾
適量
ニンニク
1カケ
生姜
1カケ
1/2玉
豆板醤
小1〜2
●ケチャップ
大5
●酒・砂糖
各大1
●醤油
大1
●固形スープの素
1個
60cc
今回の付け合わせの春雨
10〜20g程

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク・生姜・玉ねぎをみじん切りにする。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    写真

    ◆えびの下処理
    塩と片栗粉(分量外)で揉んで水で洗い流す。
    ◆下味
    塩こしょう少々と酒大1(分量外)をふっておく。

  3. 3

    写真

    2と片栗粉をビニール袋にいれ、しゃかしゃか振って全体にまぶす。

  4. 4

    写真

    ◆今回の付け合わせはパリパリ春雨。
    5〜6cmに切ってここで揚げる。

  5. 5

    写真

    少しずつ揚げて油を切ったら皿に置く。
    クッキングペーパーで軽く押さえて適当に割っておく。

  6. 6

    写真

    フライパンに多めの油を熱してエビに火を通す。
    火が通ったら皿に出しておく。

  7. 7

    写真

    6のフライパンに豆板醤を入れ、続いてニンニク・生姜を炒める。
    香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

  8. 8

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら6のエビをもどし、●の合わせ調味料を入れて手早く混ぜ、とろみが付いたら出来上がり。

  9. 9

    写真

    春雨の上に盛って召し上がれ〜☆

  10. 10

    付け合わせは春雨の他、茹でた青梗菜や千切りキャベツも美味しいです♪

コツ・ポイント

玉ねぎは白ねぎでも両方でもok☆
合わせ調味料の片栗粉は多過ぎるとコテコテになるので、分量を守ってくださいね。
揚げた春雨は何にでも使えて便利ですよ♪

このレシピの生い立ち

大好きなエビチリを手軽に美味しく作りたくて☆
レシピID : 1408101 公開日 : 11/04/10 更新日 : 13/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (47人)
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かちこぉ
旦那が食べたがり作りました!うまし!
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かなどぅん
生姜がアクセントになっていて美味しかったです!
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よよっち♪
みんな大好きな味付けだね!美味しかった~(*‘∀‘)♬幸せ♡

記載遅れごめんなさい。作って頂き感謝です。ありがとう♡

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凡閣下
家で本格的な味を味わうことが出来ました☆ありがとうございました!

記載遅れごめんなさい。作って頂き感謝です。ありがとう♡