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焼きズッキーニのハーブマリネ

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Description

トースターで焼いた野菜をマリネ液につけるだけ。作ってすぐに食べられるまろやかマリネです。味が落ちにくいので常備菜にも♪

材料 （3～4人分）

ズッキーニ
2～3本
★酢 （米酢／りんご酢／白ワインビネガー）
大さじ1杯半
★はちみつ
大さじ2
★塩
小さじ1/3
★ドライバジル （その他、お好みのハーブ）
小さじ1
★粗挽き黒胡椒
少々
★鷹の爪 （種を取って小口切りにしたもの）
1本分
★にんにく （みじん切り）
1片分

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを取って幅1.5cm厚さの輪切りにし、オーブンまたはオーブントースターでしわが寄るくらいまで焼く。

  2. 2

    ①が熱々の内に、よく混ぜ合わせた★のマリネ液にからめればできあがり。

  3. 3

    そのまま数分置いたらもう食べられます。冷やしていただいてもおいしいです。

  4. 4

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-360.html

  5. 5

    写真

    ♣〔2012.06.27〕
    話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました！

コツ・ポイント

◆辛いのが苦手な方やお子様用には、にんにくをガーリックパウダーに替えて
　鷹の爪なしで作ると良いと思います。
◆野菜は必ず熱々のものをつけ込みます。
　（味がしみやすくなるほか、にんにくの辛味も飛びます。）
◆パプリカで作っても美味。

このレシピの生い立ち

わが家定番の焼き野菜マリネです。
レシピID : 1408349 公開日 : 11/04/11 更新日 : 12/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51件 (49人)
2023年9月25日
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呑み食いずぼらママ
ハーブはディルも入れてみました！本格的な味で美味しかったです！フライパンだと早くできました！
#ズッキーニ #ズッキーニがジューシー
2017年11月9日
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クックFCVH96☆
鷹の爪がなく、タバスコで代用。また作ります！
2017年8月18日
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クックTVQUZ8☆
ズッキーニは、フライパンで。JKの娘も「この味好き！」と。
2017年8月5日
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ヘイパンプキン
バジルとはちみつの組み合わせが新鮮でした。ごちそうさまです！
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