«リッツのレシピ (12品)
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アメリカのスーパーの薫り漂うマフィン

レシピID:140902
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どのご家庭にも一つは放置されている(?)フロスティングを使った、バターも牛乳もナシの超簡単マフィンです。
フロスティングに元々付いていた強烈なバニラ風味から醸し出される独特な甘さと香りが、スーパーで4個2ドルくらいで売ってるマフィンを彷彿させます・・・

材料 ( マフィンカップ4つ分 )

大1個
フロスティング 90g
小麦粉(オールパーパス使用)
75g
*ベーキングパウダー
小さじ1

1

写真

使用したフロスティング。1年半ものです。品質劣化は無かった模様(私の舌と胃 調べ)

2

ボウルに、卵、フロスティングを入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。小麦粉もぐるぐる混ぜる。

3

上の写真のように膨らませたい場合は、*のベーキングパウダーも混ぜてください。350F(170C)で15分焼いて出来上がり。

4

写真

*のベーキングパウダーを混ぜずに焼くと、膨らみは小さくなりますが、割ってみるとキメが細かく詰まっていて、食感が小さい頃に食べた「甘食」みたいですよ!これもまた美味しかったので、ベーキングパウダーをオプションぽく記載してみました。

5

写真

でも、やっぱり膨らんでた方が見た目はいいかも。ベーキングパウダーが入ってる方は、食べると「しゅわー」と言いましたよ。

コツ・ポイント

ひたすら泡だて器で混ぜる。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/04/30
塗って消費するのにも限界があり、一気に大量消費を狙って出来上がりました。

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