いわしのトマト煮～パンダ豆と一緒に…～

パンダ豆をたっぷりの水で一晩浸漬する。

たっぷりの水を張った圧力鍋で、圧がかかったら火を止めてそのまま圧を抜く。

いわしは、頭と内臓を除き水洗い、にんにくは細い千切りにしておく。

水けをきったパンダ豆とトマト缶に、ローリエ、プロバンスハーブ、味噌を加え温めたたところに④のいわしを入れ、煮込む。

好みで蜂蜜(まろやかになります)を加えて出来上がり。
プロバンスハーブはなくともOK !ローズマリーで代用できます。