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レシピID :1411058

HBで自家製酵母食パン（ブラックベリー）

HBで自家製酵母食パン（ブラックベリー）
自家製酵母の中種＆自家製ブラックベリージャムを使いHBで焼きました♪
ほんのりピンクで可愛い食パンになりました！
rosek rosek

材料 （ 1斤 ）

中種
125g
強力粉（カメリア）
250g
水
135g
砂糖
10g
ブラックベリージャム（ゆるいもの）
60g
塩
4g
バターまたはマーガリン
15g

1

写真

ジャムはお好みのものでよいが、硬さのゆるいものを選ぶ。硬ければお皿を傾けポタポタ落ちてくる程度まで湯で緩めておく。

2

材料をパンケースに上から順に投入し、天然酵母の食パンコースをスタートさせる。（焼き上がりまで7時間）

3

写真

ブラックベリージャムと水切りヨーグルトでフルーツサンドにしたら美味しかったです(^-^)v

コツ・ポイント

HBは、Panasonic SD-BM152(1.5斤用）を使っています。
中種は、国産オレンジの皮の天然酵母から起こしました。
春は寝る前にセットすると、朝焼きたてが食べられます。（7時間）
夏季は室温調節等が必要で難しいかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 11/04/14
自家製ブラックベリージャムを消費したかったので食パンに混ぜ込んでみました。

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