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レシピID :1412356
豚と大根のカレー煮
散らした浅葱が絶妙だそうです♪
材料 （ 2 ）
豚肉
200g
大根
1/4本
人参
1/2本
ウィンナー
4本
浅葱
1本
しめじ
1/2ﾊﾟｯｸ
まいたけ
1/2ﾊﾟｯｸ
サラダ油
適量
コンソメ
1個
塩・胡椒
少々
カレー粉末
小匙2
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1
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大根と人参はちょっと薄めの輪切り、いちょう切りにし、下茹でしておく。
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2
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きのこ類はいしづきを落としてほぐす。浅葱は小口切り、豚肉は一口大に、ウィンナーは斜めに4つくらいに切る。
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3
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鍋を火にかけ、サラダ油をしき、豚肉を炒める。色が変わったら、ウィンナー、きのこ類を加え、しんなりするまで炒める。
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4
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大根と人参を加え、油がまわったら、ひたひたまで水を入れる。沸騰してあくをとったら、コンソメを入れ10分程煮る。
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5
-
カレー粉末、塩・胡椒を入れて味見。（カレースープくらいの味）落とし蓋をして10分くらい煮る。
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6
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器にもり、浅葱をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/05/25
大根をいつもと違った味で食べたくて。
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