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レシピID :1412397

生姜で温まる★白菜とろ～り春雨のスープ

生姜で温まる★白菜とろ～り春雨のスープ
白菜が美味しい時期、具だくさんのスープを作りたい時などに重宝する簡単レシピ。
肉団子は冷凍品などを使ってもＯＫ！
★がーべら★ ★がーべら★

材料 （ ２～３人分 ）

白菜
1/8株
春雨（クイック春雨が便利）
50ｇ
■ 【肉団子】
　●鶏挽肉（豚でもOK）
200ｇ
　●生姜（みじん切り）
1/2個
　●長ネギ（みじん切り）
適量
　●片栗粉
少々
　●水
ちょっと
■ 【味付け】
　○だしの素
小さじ1.5
　○醤油
少々
　○お酒
大さじ3
　○塩
小さじ1
　○しょうが（すりおろしorチューブ）
お好みで

1

お鍋に白菜をざく切りにして入れ、ひたひたになるように水を入れて煮る。

※この間に春雨にお湯をかけておく。

2

白菜を煮ている間に肉団子作り♪
上記●の材料に水をちょっと加えてこねる。

3

白菜が煮えたら②を団子状にして入れる。

※丸めてから軽くキュッと潰すと、火が通りやすいです。

4

肉団子に火が通ったら、上記○をすべて入れ、生姜（すりおろし）を入れて味付け。

5

食べる前に春雨を入れ、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★味付けの塩の量は、味見をしながら調整してください。
★便利な「クイック春雨」を使う場合は、手順５で入れて、２～３分煮ればＯＫです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

11/12/27

写真

大根プラスで☆しょうがでぽかぽか温まりました（*^_^*）

ゆーしー☆

つくれぽ、ありがとうございます！大根プラスも美味しそう♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 11/04/19
昔から食べていた母直伝のレシピ。
混ぜご飯やチャーハンの時の、しっかりしたスープが欲しい時にオススメです。

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白菜 春雨 鶏挽肉 生姜 長ネギ 片栗粉 だしの素 醤油

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