革命HB不要!時短・簡単・美味パン生地

革命HB不要!時短・簡単・美味パン生地
これは本当に(翌日でも)美味しいです★早くて旨いので。我が家では最近ホームベーカリー使わなくなっちゃいました苦笑。
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材料

(パウンドケーキ型1個分)
200g
牛乳
170cc
バター
20g
砂糖
大2〜3
小1/2
ドライイースト
小2

1

タッパーや小さめのボールに、牛乳・バター・砂糖・塩を入れ、レンジ600wで40秒加熱。(人肌温度に)

2

写真

ドライイーストを加えお箸でよく混ぜ、強力粉を2回に分けてお箸で混ぜる。

3

写真

粉ッ気がなくなったら、蓋なしでレンジ200wで30秒加熱し、ラップをして温かい場所に15分放置。

4

写真

これで一時発酵完了です!次は分割・成型です。

5

写真

打ち粉をしたやまな板の上で4つに分けキレイな面が出るように丸める。(このまま9へ飛び二次発酵して焼いても良い)

6

〜食パンの成型〜 綿棒で生地を縦長方形になるようにのばす。縦に3つ折りにし長細い生地を作る。

7

長細くした生地を今度は手前からロールして、巻き終わりをつまんでくっつける。デンデン虫の形。

8

パウンドケーキ型に油をしく、もしくはオーブンシートをしいて、7でロールした生地を並べる。

9

またレンジ200w30秒加熱し、かるくラップをのせ温かい所に20分放置。(二次発酵) オーブンを180℃に余熱

10

茶漉しや刷毛を使い強力粉を振りかけ、オーブンで20分焼く。

11

側面まで軽く焼き色がついたら焼き上がり! すぐに型から外して冷ます。完成★

12

11・5・9 写真更新しました☆

13

2012・3・31話題入りしました☆皆さんありがとう!

14

2012'10'13 祝★つくレポ100件!!
皆さんが沢山トライして下さり嬉しいです!

15

写真

同じ生地でウインナーパン焼きました。フワフワで美味しいです★

16

写真

ピザも作りました★

17

写真

2013/3/16 おかげさまでつくレポ100人達成★皆さんとこのレシピを共有できて嬉しい限りです!

18

2013'03'25写真を食パンから菓子パンに差し替えました★

コツ・ポイント

成型次第で色々使えるパン生地です!巻けばロールパン、アンパン、カレーパン、ピザ、フォカッチャなど、おすすめがこの食パンです★

このレシピの生い立ち

出会って感激した市販のレシピを、もっと簡単にアレンジしました
レシピID : 1412809 公開日 : 11/04/16 更新日 : 15/06/09 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

496 (358人)

16/07/31

写真

簡単すぎてビックリでした!これから焼きます!

yuri☆05

カラフルでとってもきれい‼またレポお待ちしてます★

16/07/19

写真

とても簡単にできました! またつくります!

カナン

ぜひ再レポお待ちしてます!作ってくれてありがとう!

16/06/23

写真

アボカドバーガーにしましたー!ふんわり甘くてふわふわで美味!

ゆのちゃそママ

美味しそう~♪嬉しいレポ感謝です!

16/06/19

写真

リピᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ 美味しく頂きました♪

rnnnnn

色んなパン作ってくれたんですね!レポ感謝です!

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Profile ♡sana♡ 2013年04月26日 22:33
初めまして!

こちらのレシピ分量で
強力粉を中力粉(オールパーパスフラワー)使用にかえてもできますか?!
食パンつくってみたいです♡
Profile かりそうさっく 2013年06月28日 08:31
昨日つくれぽ送らせていただきまさした!とーってもおいしかったのでこれから早速リピしようと思うのですが、2、3倍量で作った場合でも発酵時間は同じで大丈夫ですか?おいしいパンをたくさん作りたいので是非教えて下さい。
Profile MuraChi→ 2013年06月28日 23:32
2倍3倍にする場合は手間かかりますが、念のためタッパ2つや3つで作った方がいいかもしれません★一時発酵前の200wレンチンの後大きめのボールなどで一緒にして発酵させて良いと思います♪
Profile ヤヨヨ 2013年11月03日 17:45
大きな山型食パンを作りたいのですが2倍の焼き時間はどのくらいでしょうか?
Profile pizzala 2014年01月21日 23:19
パン作り初心者です。
パンを形成しようと思ったら、なかなかベチャベチャで形を作ることができません・・・・
どうしたらよいのでしょうか・・・・・
Profile クック5G4E7G☆ 2016年01月18日 00:17
パウンドケーキというのは何センチ型のことですか?