アボカドとチーズの米粉マフィン
caramel-cookie
作り方
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1
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バターと卵は室温に戻す。
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2
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ベビーチーズは１個を各々８つのサイコロ状に、ソーセージは５㎜幅位に切る。
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3
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アボカドは半分に割って種と皮を取り除き、１㎝角位に切ってレモン果汁を振りかける。
プチトマトは１個を各々４つに切る。
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5
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溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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牛乳と、予め合わせた米粉とベーキングパウダーを順に加え、よく混ぜ合わせる。
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7
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アボカドとソーセージ、飾り用に約半量を残したチーズとプチトマトを加え、優しく混ぜ合わせる。
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8
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型に流し入れ、残りのチーズとプチトマトをのせる。
１８０℃のオーブンで、２５分ほど焼く。
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9
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焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出す。
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10
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お好みにより、パセリや粗挽き黒胡椒等(分量外)を振る。
時間をおく場合は一つずつラップで包み、冷蔵保存する。
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コツ・ポイント
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
程よい大きさが扱い易く、まろやかな味わいのQ・B・Bベビーチーズを使用した、手軽なレシピを考えてみました。
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