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レシピID :1414527
鱈のバターポン酢ソース
ご飯にもお酒にも合う さっぱりコクのある味です
材料 （ 二人分 ）
鱈（鮭、鰆、カジキでも）
二切れ
塩コショウ
適宜
薄力粉
適宜
米粉
適宜（なくても可）
バター（マーガリンでも）
一片
オリーブ油
適宜
ポン酢
大3
長ネギ
半本
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1
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鱈に塩こしょうをして粉をはたく
長ネギは斜め薄切りにしておく
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2
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フライパンにバターとオリーブ油を入れて 鱈を色よく焼く
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3
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鱈をフライパンの片側に寄せて長葱を炒める。ポン酢をまわしかけ 少しとろみがついたら出来上がり
コツ・ポイント
米粉はなくてもいいです。米粉を使うとカリッと焼き上がる感じがします。 ポン酢とバターの組み合わせはコクがあってさっぱりしていていいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：
11/04/18
淡白な鱈を バターでコクと ポン酢でさっぱり感を
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