超簡単もっちりベニエ風揚げパン
Description
揚げたてを有塩バターで食べると最高に美味しいですよ☆
さーや♡♡
材料
（2人分）
（薄力粉＋強力粉＋BPはHMで代用も出来なくはないです）
75g
75g
5g
3g
★砂糖
大さじ1
★塩
1g
120ml
大さじ1
作り方
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1
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ボウルに★の材料を全部入れて泡だて器でぐるぐると混ぜる。
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2
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カップに○の材料を入れてコンデンスミルクを溶かす。(奥は混ぜた「1」)
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3
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粉類が良く混ざったら2を一気に入れてフォークか菜ばしで混ぜ、混ざったら手で10分ほどこねる。
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5
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寒い場合は、60度位のお湯をはったボウルを下に置いて寝かせる。
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6
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生地を5mmくらいに伸ばして四角に切り、表面にクープ(切込み)を入れる。
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7
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170度の油で揚げ、時々裏返しながら全体的にきつね色になってぷっくりとしたらOK。
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8
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同じ厚み、同じ大きさの生地をクープを入れないのと入れるので揚げてみた。結果はこれだけの膨らみの違いが出ました。
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9
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コンデンスミルクがなければ砂糖大さじ2でもOKです♪甘くない方がよければ砂糖大さじ1のみで。
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10
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2016.4.16
つくれぽ10人で話題入りしました！有難うございます
ヽ( ´ ▽ ` )ﾉ♡
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コツ・ポイント
クープを入れるとフランスパンの表面のような出来上がりになるのですが、入れないと膨らみがイマイチなので、入れることをお勧めします。
蜂蜜やジャム、チョコ、コンデンスミルク等で食べても美味しいです♪
蜂蜜やジャム、チョコ、コンデンスミルク等で食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
あのカフェのベニエを家で食べたい…と思いつつ試行錯誤しました。かなり近く出来たと思いますヽ(´∇｀)/
(
)
さーや♡♡
