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レシピID :1415294
簡単タイ料理★激うまグリーンカレー
超美味しいです！！材料はKALDIでまとめ買い^^普通のカレー作るみたいに簡単！
材料 （ 約４人前 ）
市販のグリーンカレーペースト
１袋（KALDIなどで売ってます）
とりもも肉（むね肉でも可能）
から揚げ１０個分くらい
ナス
２つ
たけのこ細切り
市販の水煮１パック
しめじ
１パック
バイマックルー（こぶみかんの葉）
３枚（KALDIに売ってます）
■
＜調味料＞
サラダ油
大さじ２
ココナッツミルク
１缶（１００均やKALDIで売ってます）
鶏がらスープ
３００ml
ナンプラー
大さじ２
砂糖
大さじ２
パクチー
適量
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1
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鶏肉を一口大、ナス、しめじを適当な大きさに切っておく
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2
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熱した鍋にサラダ油を大さじ２入れ、中火にしてカレーペーストを全部いれ香りがでるまでいためる。
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3
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ペーストがのびたら、ココナッツミルクを１缶いれ煮立たせる。
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4
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煮立ったら、鶏肉、ナス、たけのこ、しめじを入れ、鶏がらスープ３００ｍlをいれる。
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5
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材料に火が通ったら、ナンプラー大さじ２と砂糖大さじ２、バイマックルーを３枚ほど入れて弱火でコトコト
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6
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お皿に盛り、パクチーをお好みで添えてできあがり！
コツ・ポイント
砂糖大さじ２にすることで某お店の味に近づきます！！ちょっと甘めがポイント。辛いの大好きな人は唐辛子をプラスして。スイートバジルは使用してません。パクチー好きなので^^残ったパクチーはレタスやハムとまぜてサラダにするといいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：
11/04/19
お気に入りのお店の味をお家でいっぱい食べたかったので！
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