にっこりフェジョアーダ(ブラジル料理)

にっこりフェジョアーダ(ブラジル料理)

Description

ブラックビーンズとお肉達の素材とコンソメ味が絡みシンプルな美味しさです。ご飯と混ぜ合わせて食べるんです。おためしあれ~♪

材料

ブラックビーンズ缶(黒インゲン豆)
1缶
厚切りベーコン
4枚
粗挽きウィンナー
1袋(6本入り)
豚肉(小間切れ)
1パック
玉ネギ
2個
ニンニク・パセリ
各みじん切り
キャッサバ(マンジョッカ芋の粉)
適量
コンソメ(顆粒)・塩・コショウ
各適量
赤ワイン・クミン・オリーブオイル
各適量
バター
2かけ

作り方

  1. 1

    写真

    厚切りベーコン・
    ウィンナー・豚肉・玉ネギなどは
    お好みの大きさに
    カットしましょう。

  2. 2

    写真

    ブラックビーンズ缶(黒インゲン豆)はフタを開けて
    豆と汁を取り分けておきましょう。

  3. 3

    写真

    鍋に
    オリーブオイル・
    豚肉(小間切れ)・ウィンナー・
    厚切りベーコンなどを入れ
    炒めましょう。

  4. 4

    写真

    玉ネギ・ニンニク・水・
    赤ワイン・
    コンソメ・
    ブラックビーンズの汁・ローリエ・
    クミン
    などを入れ
    炊きましょう。

  5. 5

    写真

    ブラックビーンズ(黒インゲン豆)・バターなどを入れ
    少し炊きましょう。

  6. 6

    写真

    仕上がりは
    ぜんざいのような
    感じになります。(決して甘くは
    ありませんから
    アハハ~♪)

  7. 7

    写真

    刻んだパセリ・
    キャッサバ
    (芋の粉)などを
    散らせば
    にっこり
    フェジョアーダ
    (ブラジル料理)の完成で~す。

  8. 8

    写真

    ブラックビーンズ(黒インゲン豆)は缶で売ってました。
    ビン詰めは
    キャッサバ
    (マンジョッカ芋の粉)です。

  9. 9

    写真

    ブラジルでは
    キャッサバ
    (マンジョッカ芋の粉)を
    スープ・サラダ・ フェジョアーダに ふりかけたりして
    食べま~す。

コツ・ポイント

本当のフェジョアーダは乾燥豆を水で戻してから作るのですが使いやすい缶詰が売っていたので使いました。簡単なんです。お味はあまり塩辛くならないようにね~。食べる時はご飯と一緒にまぜまぜして頂いて下さいね~。タバスコをかければメチャおいしいです♪

このレシピの生い立ち

ブラジルの家庭料理を簡単な食材で作っちゃいました~♪
レシピID : 1417056 公開日 : 11/04/21 更新日 : 15/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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2019年2月14日

レッドキドニーで。色は凄いですが(笑)、美味しく頂きました♪

作っていただき有難うございます♡感謝感謝でいっぱいで~す☆

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2018年11月25日

赤インゲン豆で作りました。お肉とお豆がすごく合いました。

作って頂き有り難うございま~す☆感謝感謝でいっぱいで~す♡

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2018年3月25日

フェジョアーダ初挑戦!美味しかったです(^^)レシピ感謝☆

作っていただき本当に有り難うございます☆感謝でいっぱいです♡

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2015年10月22日

フェジョアーダは大好物です。ありがとうございます!

作っていただき感謝でいっぱいで~す☆本当にありがとう~♪

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