にっこりフェジョアーダ（ブラジル料理）

1. 1

   

   厚切りベーコン・
   ウィンナー・豚肉・玉ネギなどは
   お好みの大きさに
   カットしましょう。

2. 2

   

   ブラックビーンズ缶（黒インゲン豆）はフタを開けて
   豆と汁を取り分けておきましょう。
   

3. 3

   

   鍋に
   オリーブオイル・
   豚肉（小間切れ）・ウィンナー・
   厚切りベーコンなどを入れ
   炒めましょう。
   

4. 4

   

   玉ネギ・ニンニク・水・
   赤ワイン・
   コンソメ・
   ブラックビーンズの汁・ローリエ・
   クミン
   などを入れ
   炊きましょう。
   

5. 5

   

   ブラックビーンズ（黒インゲン豆）・バターなどを入れ
   少し炊きましょう。

6. 6

   

   仕上がりは
   ぜんざいのような
   感じになります。（決して甘くは
   ありませんから
   アハハ～♪）

7. 7

   

   刻んだパセリ・
   キャッサバ
   （芋の粉）などを
   散らせば
   にっこり
   フェジョアーダ
   （ブラジル料理）の完成で～す。
   

8. 8

   

   ブラックビーンズ（黒インゲン豆）は缶で売ってました。
   ビン詰めは
   キャッサバ
   （マンジョッカ芋の粉）です。

9. 9

   

   ブラジルでは
   キャッサバ
   （マンジョッカ芋の粉）を
   スープ・サラダ・　フェジョアーダに　ふりかけたりして
   食べま～す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち