風味香ばしい「いしりチャーハン」

たまねぎ、にんにくは、みじん切り、アスパラは湯通ししたものを小口切りにする。

フライパンにごま油をひいて加熱。卵を流し入れて炒り固まったら、弱火で1のタマネギとニンニクを加えて炒める。

2に火が通ったら、ひき肉を加えて一味唐辛子と胡椒を振って強火で炒める。

ご飯がパラパラになるまで炒めたら、「いしり」と酒を加えて混ぜ合わせ、最後にアスパラを加えて軽く炒めたら出来上がり。