シソ巻き南蛮（青唐辛子）

青南蛮（青唐辛子）は、ヘタをとり、包丁で縦1cm×2箇所ほど切り目を入れておく。（破裂しないようにするため）

味噌、みりん、砂糖を混ぜ、甘味噌を作る。

青シソに甘味噌を塗り、青南蛮を巻き、つまようじで止める。