簡単＠ヨーグルトケーキ

クッキーをビニール袋に入れ、綿棒で叩いて細かく砕き、レンジで２０秒温めたバターを加え、よく揉んでクッキーになじませます。生地を型に敷き詰め、コップの底を使って押しながら固め、冷蔵庫に置いておきます。

耐熱皿に水50ccを入れ、粉ゼラチンを振り入れて軽く混ぜ、ふやかしておきます。ボウルに生クリーム・ヨーグルト・砂糖・レモン汁を順番に加えて泡だて器で混ぜ合わせます。

最後にふやかした粉ゼラチンをレンジで30秒加熱し、スプーンでよく混ぜて溶かし、ボウルに加えて混ぜます。

ヨーグルト生地を流し入れ、缶詰のみかんを彩りよく静かに乗せ、冷蔵庫で１～２時間冷やします。

耐熱皿に水40ccを入れ、粉ゼラチン小さじ1/2を振り入れて軽く混ぜ、ふやかします。レンジで30秒加熱してスプーンで混ぜて溶かし、オレンジジュースを加えて混ぜ、ヨーグルト生地の上にそっと流し入れて冷蔵庫で２時間以上しっかり冷やします。