なす煮びたしっうま！
レシピID:142165
材料 （ ３人 ）
| 茄子 | ３本 |
| 油 | 適量（炒め用） |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうが | |
| お好みでチューブでも可 | |
| *つゆ* | |
| 作りおき用の分量です | |
| だし汁 | １カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 醤油 | 1/4カップ |
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1
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つゆはあらかじめ作りおきして下さい。材料すべて入れて煮立てるだけです。
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2
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茄子を一口大に切り水につけておく。飾り包丁を入れると味がしみてＧＯＯＤ♪
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3
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フライパンに油を多めに引き茄子を炒める。
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4
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茄子が油を吸って柔らかくなってきたらつゆをひたひたに加えて砂糖も入れて煮立ったらみりんを加えしばらく煮る。
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5
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仕上げにしょうがを入れて完成です。
コツ・ポイント
つゆはいつも作りおきしています。天つゆにそうめんつゆにお使いください。あるととっても便利です。 レシピＩＤ：190661できゅうりの漬物にもめんつゆ使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：04/05/08
以前から作っていためんつゆで作ってみたのがはじまりです。
簡単リンク
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冷やしてうまうまっ！
茄子作っていただけたのですね？ありがとうございます。簡単レシピで恥ずかしいのですが。。。